荻窪ビール工房: 2013

2013年12月25日水曜日

新作ホワイト完成！

◆年末年始の営業案内◆
http://ogikubobeer.blogspot.jp/2013/12/blog-post_13.html?m=1
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醸造店長の今井です。

クリスマスも終わり、いよいよ年の瀬ですね！荻窪ビール工房は29日まで営業、新年４日から再開します！
僕も久しぶりに実家に帰り、思いっきり羽を伸ばしたいと思います(^^)

今日は新作ホワイトのご紹介！
今までのホワイトに比べて、しっかり苦みがあり、それでいてalc,6.6％の強み！すっきり味だけど飲み応えのあるビールになりました！
個人的には甘いホワイトにしたかったけど、それは次回のお楽しみに♪
手作りビールは一期一会。ビール造りって難しいなぁ～(´･ω･`)

◆◇◆◇本日の自家製ビール◆◇◆◇

・ブロンド　￥390
　何杯でもスルスル飲める！デイリービール！

・ホワイト（New！）￥590
　小麦を使ったベルギータイプの白ビール。とってもスパイシーで爽やか！

・ビターペールエール　￥590
　優しくて上品な苦み。フルーティーで華やかな香りが特徴の淡い色のビールです。

・ウインターエール　￥590
　スパイスを多用した荻窪店初の黒ビール！シナモンやクローブの香りがフワリと華やぐ。色も濃くて、味も濃い。これはきっと恋の味？！
冬季限定醸造なのでお早めにー！！

・琥珀ビター　￥540
　キレイな琥珀色をした豊かな味わいのビール。熟成した大麦の甘みの中に感じるほのかな苦味が心地よい一杯。

・ストロング　￥690
　贅沢な原料を使い、プレミアムに仕上げました！高アルコールで最も苦い！
お酒好きなら行くっきゃないっしょ！

・ホットエール　￥490※ティーカップにて提供
　紹興酒を思わせる味わいが通好み♪芯まで暖まります。。。
別添えの砂糖を入れれば、マイルドな味わいに変化！

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

◆年末年始の営業案内◆
http://ogikubobeer.blogspot.jp/2013/12/blog-post_13.html?m=1
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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

姉妹店も宜しくお願い致します。

荻窪店同様、自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。

↓ ↓ ↓ ↓

● 高円寺麦酒工房
 http://koenjibeer.seesaa.net/

● 阿佐谷麦酒道場
 http://asagayabeer.blogspot.jp/

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2013年12月13日金曜日

年末年始の営業日

醸造店長の今井です。

荻窪ビール工房では、12月29日まで営業いたします。年明けは1月4日から営業を開始いたしますので、お間違えの無いようお願いいたします。

12月31日は、９時～１７時を予定してビールテイクアウト販売のみ営業いたします。ふたの閉まる丈夫な入れ物（ビンや炭酸が入っていたペットボトルなど）をお持ち頂ければグラム単位での量り売りもいたします。
お正月はご自宅で荻窪自家製ビールはいかがですか？

ビールのテイクアウト販売は、普段の通常営業でも行っております。
毎日の晩酌に自家製ビールをどうぞ！

12月の営業日

1、3～8、10～15、17～23、25～29

年明け、1月4日より通常営業です。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

姉妹店も宜しくお願い致します。

荻窪店同様、自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。

↓ ↓ ↓ ↓

● 高円寺麦酒工房
 http://koenjibeer.seesaa.net/

● 阿佐谷麦酒道場
 http://asagayabeer.blogspot.jp/

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2013年12月12日木曜日

ビールをさらに美味しく！

醸造店長の今井です。

先日、社長の能村と次回のホワイトのレシピミーティングを行いました！
荻窪で作っているホワイトは、ベルジャンホワイトというスタイルのビールで、劣化が早く、流通に弱く、壊れやすい品質のビールです。要は出来立てが旨い！

ビール工房は流通させない、街のビール屋さんスタイルなので、ベルジャンホワイトはうってつけのビールスタイルになります。

今回は自家製を含む５種類のベルジャンホワイトを用意し、飲み比べをしました！（種類を増やしすぎて酔っ払ってもいけないので笑）
各ビールの良い点悪い点、真似したい点を書き出し、次回の自家製ホワイトに生かしたいと思います！！

乞うご期待！（美味しくなかったらゴメンね笑）

2013年12月6日金曜日

新メニューフードも続々！！

醸造店長の今井です。

今回はビールではなく、お食事の新メニュー紹介。。。

先ずは『大きな豚肉ちまき』１個　￥３６０
　シメにもつまみにもOK！豚肉をゴロっと大きなまま使いました！

『蓮根のはさみ揚げ　カニあんかけ』￥５９０
　人気だった蓮根のはさみ揚げキノコあんかけを秋から冬へのリニューアル！
　これは焼酎が飲みたくなる！（無いけど笑）
　ビールでもモチロン美味しいよ♪

『明太クリームスパゲティ』￥７２０
　海鮮塩焼きそばが夏〜秋だとすれば、今冬はこれだ！
　クリーミーでリッチな味わい。濃いめ明太子クリームが美味しい！
　オススメ！

来週また新しいビールも予定してるので、おヒマなら来てよね♥

醸造店長の今井です。

だんだんと寒さが厳しさを増す今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？
家でコタツに入りながらミカンですか？冬は閉じこもる季節だとお考えのそこのあなた！実は冬という季節は忘年会に始まり新年会、送別会、歓迎会など、お酒を飲んで盛り上がるイベントが目白押しなのです！
そう！　冬は宴に満ちあふれた季節なのだ！！

荻窪ビール工房では様々なお客様のニーズに可能な限りお応えします！
例えばご希望のご予算内で特別なコース内容をカスタマイズしたり、
屋根裏の貸し切りパーティーなど、その内容はお客様と相談して作り上げて行きます。

もちろん時間外特別貸し切り営業もご相談いたします。

（こちらの写真は日曜日の営業前の２時間枠で行なわれた、お子様のお誕生日パーティーの様子です）

（アットホームな雰囲気でとても心地良い空気でした）

３階建ての建物を丸々貸し切ってもよし。
屋根裏だけでもよし。
あなた色の宴を、荻窪ビール工房で開いてみませんか？？

2013年12月2日月曜日

年末年始の営業案内

醸造店長の今井です。

今年も早いもので、残すところあと１ヶ月となりましたね。

荻窪ビール工房では、12月29日まで営業いたします。年明けは1月4日から営業を開始いたしますので、お間違えの無いようお願いいたします。

ビールのテイクアウト販売は、普段の通常営業でも行っております。
毎日の晩酌に自家製ビールをどうぞ！

◆◇◆◇本日の自家製ビール◆◇◆◇

・ブロンド　￥390
　何杯でもスルスル飲める！デイリービール！

・ホワイト　￥590
　小麦を使ったベルギータイプの白ビール。とってもスパイシーで爽やか！

・サワーペールエール　￥490
　グレープフルーツを想わせる、口当たりの軽やかな酸味と、後味の柑橘系の苦み。フルーティー！

・ビターペールエール　￥590
　サワーペールエールのお兄ちゃん的存在。甘酸っぱさを抑え、優しい苦みとフルーティーな香りを強調しました！

・琥珀ビター　￥540
　キレイな琥珀色をした豊かな味わいのビール。大麦の甘さも程よく感じられるが、苦味が際立つ一杯。

・ストロング　￥690
　贅沢な原料を使い、プレミアムに仕上げました！高アルコールで最も苦い！
お酒好きなら行くっきゃないっしょ！

・ホットエール　￥490※ティーカップにて提供
　遂に出た熱燗ビール！モルトの深いコクがあなたを優しく包み込む。芯まで暖まります。。。
別添えの砂糖を入れて、更なる余韻に浸りましょう。

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

今月の営業日

12月
1、3～8、10～15、17～23、25～29

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

姉妹店も宜しくお願い致します。

荻窪店同様、自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。

↓ ↓ ↓ ↓

● 高円寺麦酒工房
 http://koenjibeer.seesaa.net/

● 阿佐谷麦酒道場
 http://asagayabeer.blogspot.jp/

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2013年11月21日木曜日

苦いの好きなヤツ、出てこいや！

醸造店長の今井です。

前回ペールエール兄弟を同時提供開始しましたが、今回も新作兄弟ビールのご紹介！

今回は苦いビールがお好きな方、必飲！

『琥珀ビター』￥540
やや甘味を残しつつも際立つ苦味。豊かな味わいの琥珀色ビール！（写真左）

『ストロング』￥690
がっつり苦味！アルコール度数7.5％の飲み応えが印象的！（写真右）

日に日に寒さを増して、人恋しい季節。大切な人、家族や友達と、自家製ビールで乾杯しませんか？

◆◇◆◇本日の自家製ビール◆◇◆◇
・サワーペールエール　￥490
　グレープフルーツを想わせる、口当たりの軽やかな酸味と、後味の柑橘系の苦み。フルーティー！

・ビターペールエール　￥590
　サワーペールエールのお兄ちゃん的存在。甘酸っぱさを抑え、優しい苦みとフルーティーな香りを強調しました！

・自家製秋味　￥540
　秋季限定醸造　優しいホップの香りと豊かな甘みが秋の夜にピッタリ！

・琥珀ビター　￥540
　キレイな琥珀色をした豊かな味わいのビール。大麦の甘さも程よく感じられるが、苦味が際立つ一杯。

・ストロング　￥690
　贅沢な原料を使い、プレミアムに仕上げました！高アルコールで最も苦い！
お酒好きなら行くっきゃないっしょ！

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

今月の営業日
11月
26～30
12月
1、3～8、10～15、17～23、25～29、

12月31日は９時～１７時頃までを予定して、ビールテイクアウト販売のみ受け付けてます！！！ふたの閉まる丈夫な入れ物をお持ち頂ければ、グラム単位での量り売りもいたします。お正月はご自宅で自家製ビールはいかがですか？

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

姉妹店も宜しくお願い致します。
荻窪店同様、自家製ビールはそれぞれの店舗にて醸造しております。
↓ ↓ ↓ ↓
● 高円寺麦酒工房
 http://koenjibeer.seesaa.net/

● 阿佐谷麦酒道場
 http://asagayabeer.blogspot.jp/

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2013年11月8日金曜日

さらにビールを楽しく。宴会コース開始！！

醸造店長の今井です。

店内では告知をしていましたが、荻窪店ではこの冬、あったかお鍋の宴会コースを承ります！
忘年会や新年会に、是非お役立て下さい！

☆120分の自家製ビール含む全てのドリンク飲み放題！

☆選べる二つのコースと、選べる二種類の鍋！

☆納得のボリュームとおいしいサイドメニュー！

詳しくはこのページの一番下。コース内容をご確認の上、お電話でお問い合わせ下さい。

荻窪ビール工房
03-5397-1205

ちなみに今日はビールを仕込んでます。
どんなビールができるかはお楽しみに♪

◆◇◆◇本日の自家製ビール◆◇◆◇
・ブロンド　￥390
　濃銅色。英国産大麦の甘味がしっかり！すっきり飲みやすい！

・ホワイト　￥590
　小麦を使ったベルギータイプの白ビール！スパイシーで爽やかな一杯！

・サワーペールエール（New！）￥490
　グレープフルーツを想わせる、口当たりの軽やかな酸味と、後味の柑橘系の苦み。フルーティー！

・ビターペールエール（New！）￥590
　サワーペールエールのお兄ちゃん的存在。甘酸っぱさを抑え、優しい苦みとフルーティーな香りを強調しました！

・ビターブラウン　￥490
　深い麦のコクと贅沢に使ったホップの苦味。やや重ため！

・自家製秋味　￥540
　秋季限定醸造　優しいホップの香りと豊かな甘みが秋の夜にピッタリ！

・ホットエール　￥490※ティーカップにて提供
　遂に出た熱燗ビール！モルトの深いコクがあなたを優しく包み込む。芯まで暖まります。。。
別添えの砂糖とシナモンスティックを入れて、更なる余韻に浸りましょう。

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

今月の営業日
11月
1～4、6～10、12～17、19～24、26～30
※23日(土)は平日扱いとなり、17時から営業いたします
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

● 阿佐谷麦酒道場
 http://asagayabeer.blogspot.jp/

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

ペールエール兄弟誕生！

醸造店長の今井です。

秋深し
　となりは何を
　　呑む人ぞ

どうでもいい俳句　失礼しました。

二種類の新ビールが提供開始しました！
自家製ビール計７種類！
飲み比べしたけりゃ来るっきゃない！

登場した新ビールは、なんと双子のイケメン兄弟です

兄『ビターペールエール￥590』
　優しくフルーティーな柑橘系の苦みは、ビールが苦手な方にも、もちろんビールが大好きなアナタにも、オススメの一杯です。

弟『サワーペールエール￥490』
　ビターペールエールよりも甘酸っぱく、グレープフルーツの様な味わいが特徴的。

ワンパク兄弟ですが、暖かく見守ってやって下さい・・・

◆◇◆◇本日の自家製ビール◆◇◆◇
・ブロンド　￥390
　濃銅色。英国産大麦の甘味がしっかり！すっきり飲みやすい！

・ホワイト　￥590
　小麦を使ったベルギータイプの白ビール！スパイシーで爽やかな一杯！

・サワーペールエール（New！）￥490
　グレープフルーツを想わせる、口当たりの軽やかな酸味と、後味の柑橘系の苦み。フルーティー！

・ビターブラウン　￥490
　深い麦のコクと贅沢に使ったホップの苦味。やや重ため！

・自家製秋味　￥540
　秋季限定醸造　優しいホップの香りと豊かな甘みが秋の夜にピッタリ！

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

今月の営業日
11月
1～4、6～10、12～17、19～24、26～30
※23日(土)は平日扱いとなり、17時から営業いたします
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

● 阿佐谷麦酒道場
http://asagayabeer.blogspot.jp/

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2013年11月3日日曜日

ホットエール　遂に完成・・・

醸造店長の今井です。

冬になり、ビールから遠のく季節、、、焼酎のお湯割りや日本酒がのみたくなりますね～～ビールはまた来年～～

　なんて言ってる場合じゃない！
　荻窪初上陸！

☆★熱燗ビール★☆
その名も　ホっっトエーーール！！
いよいよDebut！！

身体の芯まで暖まる、秋の夜長にピッタリな、ご家庭では決してマネできない味のビールです。深いコク、湯気と共に立ちのぼる豊かなアロマ。別添えの砂糖とシナモンスティックを入れれば、さらにマイルドになり、至福のひとときへと、いざなわれます。
冬季限定醸造のため、是非お早めにお試し下さい！！

◆◇◆◇本日の自家製ビール◆◇◆◇
・サマーブロンド　390
　濃色。すっきり酸味で飲みやすい！

・サマーエール　￥390
　まるでレモンジュースの様な、全く苦くないビール！

・ホワイト（New！）￥590
　小麦を使ったベルギータイプの白ビール！スパイシーで爽やかな一杯！

・ビターブラウン　￥490
　深い麦のコクと贅沢に使ったホップの苦味。やや重ため！

・自家製秋味（New！）￥540
　秋季限定醸造　優しいホップの香りと豊かな甘みが秋の夜にピッタリ！

・ビターペールエール　￥590
　フルーティーな香りと喉の奥で感じる程よい苦味。ビールが苦手な方も、ビール好きの片にもおすすめ！

・ホットエール（New！）￥490※ティーカップにて提供
　遂に出た熱燗ビール！モルトの深いコクがあなたを優しく包み込む。芯まで暖まります。。。
別添えの砂糖とシナモンスティックを入れて、更なる余韻に浸りましょう。

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

今月の営業日
11月
1～4、6～10、12～17、19～24、26～30
※23日(土)は平日扱いとなり、17時から営業いたします
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

● 阿佐谷麦酒道場
 http://asagayabeer.blogspot.jp/

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2013年10月20日日曜日

新ビール『自家製秋味』登場！！

醸造店長の今井です。

台風去ってまた台風。イヤになってしまいますねホントに。洗濯物は取り込みましたか？

荻窪ビール工房ではそんなうっとうしい雨風を吹き飛ばす新作ビールが登場！！
その名も『自家製秋味』！！（注※キリン秋味とは異なります）

収穫の秋を想わせる豊かな甘みと優しいホップのアロマが、あなたの心を暖かいモミジ色に染め上げます！

そんな『自家製秋味』にぴったりなメニューも新登場！
高円寺麦酒工房ではもはやお馴染み『自家製ビールの牛すじ煮込み』が中央線に乗って荻窪店にもやって来ました！

自家製秋味と牛すじ煮込みのセットで、台風だって吹き飛ばしちゃいましょう！

◆◇◆◇本日の自家製ビール◆◇◆◇
・サマーブロンド　390
　濃色。すっきり酸味で飲みやすい！

・サマーエール（New！）￥390
　まるでレモンジュースの様な、全く苦くないビール！

・ビターブラウン　￥490
　深い麦のコクと贅沢に使ったホップの苦味。やや重ため！

・自家製秋味（New！）￥540
　秋季限定醸造　優しいホップの香りと豊かな甘みが秋の夜にピッタリ！

・ビターペールエール　￥590
　フルーティーな香りと喉の奥で感じる程よい苦味。ビールが苦手な方も、ビール好きの片にもおすすめ！

・ストロング　￥690
　口当たりの麦の甘さの後に強い苦みが余韻に残るフィニッシュ！飲み応えのある高アルコールビール！

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

今月の営業日
20、22～27、29～11/4
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

● 阿佐谷麦酒道場
http://asagayabeer.blogspot.jp/

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2013年10月13日日曜日

新ビールの紹介

醸造店長の今井です。

オープン時に反響の多かった『サマーエール』が復活&値下げ価格にて、先日から提供を開始しています！
甘酸っぱくてレモンジュースの様に爽やかな口当たり！全く苦くないのでビールが苦手な方にオススメ！

◆◇◆◇本日の自家製ビール◆◇◆◇
・サマーブロンド（New！）￥390
　濃色。すっきり酸味で飲みやすい！

・サマーエール（New！）￥390
　まるでレモンジュースの様な、全く苦くないビール！

・ビターブラウン（New！）￥490
　深い麦のコクと贅沢に使ったホップの苦味。やや重ため！

・ビターペールエール　￥590
　フルーティーな香りと喉の奥で感じる程よい苦味。これもすっきり！

・ストロング　￥690
　口当たりの麦の甘さの後に強い苦みが余韻に残るフィニッシュ！飲み応えのある高アルコールビール！

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

2013年10月6日日曜日

新作続々！

醸造店長の今井です。

新しい秋メニューと、新作ビールの紹介です。

ビール部門は『ビターブラウン』
深い麦のコクと、贅沢に使ったホップの苦味が鮮烈！クリアなブラウンカラーが特徴のやや重ためのビールです！

フードメニュー部門は
『蓮根はさみ揚げのキノコあんかけ（￥590）』旬のキノコを使った自家製あんかけ。柚子七味の香りがアクセントの蓮根はさみ揚げです。秋の香り♪

さらに、『渋皮付き　揚げ栗』サクッとほっこり。揚げた栗に塩を少しだけつけて食べる、甘しょっぱいスナック感覚の秋スイーツです！限定入荷ですので数に限りがございます。

◆◇◆◇本日の自家製ビール◆◇◆◇
・ブロンド　￥390
　濃色。すっきり飲みやすい！

・ビターブラウン（New！）￥490
　深い麦のコクと贅沢に使ったホップの苦味。やや重ため！

・ビターペールエール　￥590
　フルーティーな香りと喉の奥で感じる程よい苦味。これもすっきり！

・ホワイト　￥590
　バジルの香りでスパイシー＆イタリア～ン♪な白ビール。スルスル飲みやすい！ソーセージと相性◎

・ストロング　￥690
　口当たりの麦の甘さの後に強い苦みが余韻に残るフィニッシュ！飲み応えのある高アルコールビール！

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

2013年9月26日木曜日

ホワイト完成！

今井です。

本日から、新しい自家製ビールが追加されます！
バジルなどスパイスを使用した香り高い、明るい色のビール、その名も『ホワイト』！
のど越しは軽く、バジルの香りでとてもスパイシー！当店メニューの『ソーセージ盛り合わせ』と合わせると美味しいですよ！

秋になり、フードメニューも新しいメニューが増えてます。
・広島産カキフライ　￥680
　サクッとジューシーな、プリプリカキフライです！

・静岡産　銀杏　￥390
　社長（能村）の田舎から直送の、旬の食材。身が詰まってて美味しい！シンプルに塩の味付け。

◆◇◆◇本日の自家製ビール◆◇◆◇
・ブロンド　￥390
　濃色。すっきり飲みやすい！

・ビターペールエール　￥590
　フルーティーな香りと喉の奥で感じる程よい苦味。これもすっきり！

・ホワイト（New！）￥590
　バジルの香りでスパイシー＆イタリア～ン♪な白ビール。スルスル飲みやすい！ソーセージと相性◎

・ストロング　￥690
　口当たりの麦の甘さの後に強い苦みが余韻に残るフィニッシュ！飲み応えのある高アルコールビール！

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

2013年9月22日日曜日

新ストロング登場！

店長の今井です。

先日からストロングが新しくなりました！前回作の飲み応え、甘みも継承しつつ、余韻には荒々しくもフレッシュな苦味が残ります。出来たての若々しいストロングを飲みに来てくださーい！！

本日の自家製
・ブロンド　￥390
　濃色。すっきり飲みやすい！

・ビターペールエール　￥590
　フルーティーな香りと喉の奥で感じる程よい苦味。これもすっきり！

・ストロング（New！）￥690
　口当たりの麦の甘さの後に強い苦みが余韻に残るフィニッシュ！飲み応えのある高アルコールビール！

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

明日９月２３日も祝日のため、１５時～２１時まで営業致します。

2013年9月16日月曜日

台風のため本日１８時オープン（予定）です

台風１８号の上陸をうけ、従業員の安全確保のため通常よりオープンを遅めさせていただきます。

本日９月１６日の営業時間

高円寺麦酒工房・荻窪ビール工房
１８時オープン（予定）とさせていただきます。
２０時半フードラスト、
２１時ビールラスト、２１時半クローズです。

阿佐谷麦酒道場
１８時オープン（予定）とさせていただきます。
２２時半フードラスト、
２３時ビールラスト、２３時半クローズです。

なお少ないスタッフにて営業いたしますので、
メニューの一部変更や品切れなどの場合ご容赦いただけると幸いです。
ご不便をおかけし申し訳ありません。
宜しくお願い申し上げます。

2013年9月15日日曜日

秋の三連休の営業日

今井です。

台風が来てますね。三連休で出かけていらっしゃる方も、十分お気をつけてお過ごし下さい。

さて、荻窪ビール工房では16日と23日の月曜日が祝日のため、日祝時間（15時～21時LO）で営業いたします。
そのため振替で17日と24日がお休みとなりますので、よろしくお願いします。

ちなみに現在人気のペールエールが最後の一樽になりました！もう少しで無くなってしまうので、お早めにお越し下さいね♪

2013年9月14日土曜日

三連休！！

今井です。

本日から三連休ですね～

旅行でお出かけの方が多いのか、お店は混み合うことなくゆったりとご利用いただけます！
人気の屋根裏席も貸し切り出来るチャンス！！

荻窪ビール工房では現在自家製４種！！
・ブロンド（New！）
　出来立てホヤホヤ。ﾉﾐﾔｽｰｲ！
・ペールエール
　優しい苦味。すっきり飲み口！
・ビターペールエール
　喉の奥で感じる程よい苦味。これもすっきり！
・ストロング
　甘みも苦味もガツン！飲み応えのある高アルコールビール！

ご来店お待ちしておりま～す♪

2013年9月13日金曜日

ブロンド濃色ver登場！

店長の今井です。

本日樽詰めしたばかりの出来立てビールが、早速提供開始です！

ブロンドver.2
甘くてコクのある、するする飲めるビールです。苦いビールが苦手な方にオススメ！

本日の自家製
・ブロンド（New！）
　出来立てホヤホヤ。ﾉﾐﾔｽｰｲ！
・ペールエール
　優しい苦味。すっきり飲み口！
・ビターペールエール
　喉の奥で感じる程よい苦味。これもすっきり！
・ストロング
　甘みも苦味もガツン！飲み応えのある高アルコールビール！

開店してから初の自家製４タップラインナップです！
飲み比べするなら、今でしょ！

2013年9月7日土曜日

ビール仕込中！

おはようございます。夏丘です。
本日は営業前に仕込んでおります。

今井店長が麦芽を粉砕中。
アルコール高めの、少し色の濃いビールを作ろうとしています。

お楽しみに〜！

2013年9月5日木曜日

ごあいさつ～店内メニューより～

はじめまして、ビール工房です！

自家製ビールの店「荻窪ビール工房」へご来店くださり、ありがとうございます！

もうビールは飲んでいただけましたでしょうか？

大手ビールとちがって、香りやコクが強かったり、色が濃かったり、にごっていたりと、自家製ならではの少量多品種を楽しんでいただければ幸いです。

僕たちは本当にビールが大好きで、みんながビールをもっと好きになって、もっと身近になって欲しいと願っています。

荻窪ビール工房は、自家製ビールを醸造して、それをその場で無濾過のまま飲めるのが、なんといっても一番の特徴です。

出来たてにはたくさんの香りや、フレッシュな若い味わいがあふれています。無濾過なので濁っています。ちょうど日本酒でいうところのにごり酒や、どぶろくの様な感じです。

でも、もちろん大手ビールの洗練されたビールも美味しいですね。

様々なビールをこれから造っていきます！

甘いビール、フルーティーなビール、コクの強いビール・・・。

これからたくさん造って、いつかは「荻窪の味」にたどり着きたいと思っています。

末永くどうぞ宜しくお願い申し上げます！

～店づくり～

初夏より４ヶ月の間をかけて、スタッフみんなで造作をつづけてきました。

しっくい壁、杉の板壁、麻の天井、ココヤシの床。

テーブルや、ひのきのベンチなどなど・・。

なるべく素材感を活かしながら、少しでも居心地が良くなるよう造り上げたつもりです。

未熟なところも多々ありはずかしいですが、本日は自家製ビールとともにゆっくりくつろいでいただければ幸いです。

２０１３年９月１日　代表　能村夏丘

当工房でのご飲食について

SELF SERVICE　セルフサービス

高くなりがちな自家製ビールを日常的な価格でお出ししたい。そのため人件費をかけておりません。お客様にはご面倒ですが、以下のご協力をお願い申し上げます。

・ご注文時は、注文カウンターまでお越しください。

・エコの観点もあり、同じジョッキに注がせていただきます。

　（水で簡単にすすぎます）　※もちろん交換希望も承ります。

・お箸や紙ナプキンなどは店内中央に用意しておりますので、

　ご自由にお取りください。

・使い終わった食器は、ひとつに重ねておいていただけましたら、次の

　お客様をお待たせせずご案内できるため大変助かります。

NO CHARGE

席料はありません。ビール1杯から気軽に楽しめます。

NO SMOKING

当店ではお客様にビール本来のアロマ（香り）とフレーバー（香味）を楽しんでいただきたく、申し訳ございませんが全面禁煙とさせていただいております。

愛煙家の皆様には、店外デッキに喫煙所を設けておりますので、そちらでの利用をお願い申し上げます。

2013年9月4日水曜日

感謝

夏丘です。
五月から続いた荻窪店の店作りも終わったと思ったのも束の間、一息つくまもなく営業スタートし精進の日々が始まりました。

プレオープン期間も含め、高円寺からの常連のお客さんや、業者さん、友人筋、開店を楽しみに待っていて下さった沢山の方が駆け付けてくださいました。
高円寺麦酒工房、阿佐谷麦酒道場の開店の日のことも思い起こされて、僕も初心に戻ったような気がして、感無量でした。

店作りをしているときは、お店の完成が目標となっていましたが、店が完成した今、やっとスタート地点に立つことが出来ました。

荻窪ビール工房の前身は、深和さん（しんわ）という何十年も続いた茶道具店でした。地元と茶道を愛するお客様に愛され、この度麹町にお引越しされました。
店内にはその和風の名残が随所にみられます。年季の入った引き戸や棚板をそのまま使わせていただき、今までの歴史分のパワーをもらっているようです。
僕らの店もこれから先、荻窪の地元の方に応援してもらえるようないい店に絶対して行きます！
これからどうぞ、荻窪ビール工房をよろしくお願い申し上げます！

能村夏丘

▼オープンに際し、お花やお酒や食べ物といった沢山のお祝いを頂戴しました。
すべてではありませんが掲載させて下さい。