荻窪ビール工房: 9月 2013

2013年9月26日木曜日

ホワイト完成！

今井です。

本日から、新しい自家製ビールが追加されます！
バジルなどスパイスを使用した香り高い、明るい色のビール、その名も『ホワイト』！
のど越しは軽く、バジルの香りでとてもスパイシー！当店メニューの『ソーセージ盛り合わせ』と合わせると美味しいですよ！

秋になり、フードメニューも新しいメニューが増えてます。
・広島産カキフライ　￥680
　サクッとジューシーな、プリプリカキフライです！

・静岡産　銀杏　￥390
　社長（能村）の田舎から直送の、旬の食材。身が詰まってて美味しい！シンプルに塩の味付け。

◆◇◆◇本日の自家製ビール◆◇◆◇
・ブロンド　￥390
　濃色。すっきり飲みやすい！

・ビターペールエール　￥590
　フルーティーな香りと喉の奥で感じる程よい苦味。これもすっきり！

・ホワイト（New！）￥590
　バジルの香りでスパイシー＆イタリア～ン♪な白ビール。スルスル飲みやすい！ソーセージと相性◎

・ストロング　￥690
　口当たりの麦の甘さの後に強い苦みが余韻に残るフィニッシュ！飲み応えのある高アルコールビール！

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

2013年9月22日日曜日

新ストロング登場！

店長の今井です。

先日からストロングが新しくなりました！前回作の飲み応え、甘みも継承しつつ、余韻には荒々しくもフレッシュな苦味が残ります。出来たての若々しいストロングを飲みに来てくださーい！！

本日の自家製
・ブロンド　￥390
　濃色。すっきり飲みやすい！

・ビターペールエール　￥590
　フルーティーな香りと喉の奥で感じる程よい苦味。これもすっきり！

・ストロング（New！）￥690
　口当たりの麦の甘さの後に強い苦みが余韻に残るフィニッシュ！飲み応えのある高アルコールビール！

その他キリンビール、ノンアルコールドリンクもございます。

明日９月２３日も祝日のため、１５時～２１時まで営業致します。

2013年9月16日月曜日

台風１８号の上陸をうけ、従業員の安全確保のため通常よりオープンを遅めさせていただきます。

本日９月１６日の営業時間

高円寺麦酒工房・荻窪ビール工房
１８時オープン（予定）とさせていただきます。
２０時半フードラスト、
２１時ビールラスト、２１時半クローズです。

阿佐谷麦酒道場
１８時オープン（予定）とさせていただきます。
２２時半フードラスト、
２３時ビールラスト、２３時半クローズです。

なお少ないスタッフにて営業いたしますので、
メニューの一部変更や品切れなどの場合ご容赦いただけると幸いです。
ご不便をおかけし申し訳ありません。
宜しくお願い申し上げます。

2013年9月15日日曜日

秋の三連休の営業日

今井です。

台風が来てますね。三連休で出かけていらっしゃる方も、十分お気をつけてお過ごし下さい。

さて、荻窪ビール工房では16日と23日の月曜日が祝日のため、日祝時間（15時～21時LO）で営業いたします。
そのため振替で17日と24日がお休みとなりますので、よろしくお願いします。

ちなみに現在人気のペールエールが最後の一樽になりました！もう少しで無くなってしまうので、お早めにお越し下さいね♪

2013年9月14日土曜日

三連休！！

今井です。

本日から三連休ですね～

旅行でお出かけの方が多いのか、お店は混み合うことなくゆったりとご利用いただけます！
人気の屋根裏席も貸し切り出来るチャンス！！

荻窪ビール工房では現在自家製４種！！
・ブロンド（New！）
　出来立てホヤホヤ。ﾉﾐﾔｽｰｲ！
・ペールエール
　優しい苦味。すっきり飲み口！
・ビターペールエール
　喉の奥で感じる程よい苦味。これもすっきり！
・ストロング
　甘みも苦味もガツン！飲み応えのある高アルコールビール！

ご来店お待ちしておりま～す♪

2013年9月13日金曜日

ブロンド濃色ver登場！

店長の今井です。

本日樽詰めしたばかりの出来立てビールが、早速提供開始です！

ブロンドver.2
甘くてコクのある、するする飲めるビールです。苦いビールが苦手な方にオススメ！

本日の自家製
・ブロンド（New！）
　出来立てホヤホヤ。ﾉﾐﾔｽｰｲ！
・ペールエール
　優しい苦味。すっきり飲み口！
・ビターペールエール
　喉の奥で感じる程よい苦味。これもすっきり！
・ストロング
　甘みも苦味もガツン！飲み応えのある高アルコールビール！

開店してから初の自家製４タップラインナップです！
飲み比べするなら、今でしょ！

2013年9月7日土曜日

ビール仕込中！

おはようございます。夏丘です。
本日は営業前に仕込んでおります。

今井店長が麦芽を粉砕中。
アルコール高めの、少し色の濃いビールを作ろうとしています。

お楽しみに〜！

2013年9月5日木曜日

ごあいさつ～店内メニューより～

はじめまして、ビール工房です！

自家製ビールの店「荻窪ビール工房」へご来店くださり、ありがとうございます！

もうビールは飲んでいただけましたでしょうか？

大手ビールとちがって、香りやコクが強かったり、色が濃かったり、にごっていたりと、自家製ならではの少量多品種を楽しんでいただければ幸いです。

僕たちは本当にビールが大好きで、みんながビールをもっと好きになって、もっと身近になって欲しいと願っています。

荻窪ビール工房は、自家製ビールを醸造して、それをその場で無濾過のまま飲めるのが、なんといっても一番の特徴です。

出来たてにはたくさんの香りや、フレッシュな若い味わいがあふれています。無濾過なので濁っています。ちょうど日本酒でいうところのにごり酒や、どぶろくの様な感じです。

でも、もちろん大手ビールの洗練されたビールも美味しいですね。

様々なビールをこれから造っていきます！

甘いビール、フルーティーなビール、コクの強いビール・・・。

これからたくさん造って、いつかは「荻窪の味」にたどり着きたいと思っています。

末永くどうぞ宜しくお願い申し上げます！

～店づくり～

初夏より４ヶ月の間をかけて、スタッフみんなで造作をつづけてきました。

しっくい壁、杉の板壁、麻の天井、ココヤシの床。

テーブルや、ひのきのベンチなどなど・・。

なるべく素材感を活かしながら、少しでも居心地が良くなるよう造り上げたつもりです。

未熟なところも多々ありはずかしいですが、本日は自家製ビールとともにゆっくりくつろいでいただければ幸いです。

２０１３年９月１日　代表　能村夏丘

当工房でのご飲食について

SELF SERVICE　セルフサービス

高くなりがちな自家製ビールを日常的な価格でお出ししたい。そのため人件費をかけておりません。お客様にはご面倒ですが、以下のご協力をお願い申し上げます。

・ご注文時は、注文カウンターまでお越しください。

・エコの観点もあり、同じジョッキに注がせていただきます。

　（水で簡単にすすぎます）　※もちろん交換希望も承ります。

・お箸や紙ナプキンなどは店内中央に用意しておりますので、

　ご自由にお取りください。

・使い終わった食器は、ひとつに重ねておいていただけましたら、次の

　お客様をお待たせせずご案内できるため大変助かります。

NO CHARGE

席料はありません。ビール1杯から気軽に楽しめます。

NO SMOKING

当店ではお客様にビール本来のアロマ（香り）とフレーバー（香味）を楽しんでいただきたく、申し訳ございませんが全面禁煙とさせていただいております。

愛煙家の皆様には、店外デッキに喫煙所を設けておりますので、そちらでの利用をお願い申し上げます。

2013年9月4日水曜日

感謝

夏丘です。
五月から続いた荻窪店の店作りも終わったと思ったのも束の間、一息つくまもなく営業スタートし精進の日々が始まりました。

プレオープン期間も含め、高円寺からの常連のお客さんや、業者さん、友人筋、開店を楽しみに待っていて下さった沢山の方が駆け付けてくださいました。
高円寺麦酒工房、阿佐谷麦酒道場の開店の日のことも思い起こされて、僕も初心に戻ったような気がして、感無量でした。

店作りをしているときは、お店の完成が目標となっていましたが、店が完成した今、やっとスタート地点に立つことが出来ました。

荻窪ビール工房の前身は、深和さん（しんわ）という何十年も続いた茶道具店でした。地元と茶道を愛するお客様に愛され、この度麹町にお引越しされました。
店内にはその和風の名残が随所にみられます。年季の入った引き戸や棚板をそのまま使わせていただき、今までの歴史分のパワーをもらっているようです。
僕らの店もこれから先、荻窪の地元の方に応援してもらえるようないい店に絶対して行きます！
これからどうぞ、荻窪ビール工房をよろしくお願い申し上げます！

能村夏丘

▼オープンに際し、お花やお酒や食べ物といった沢山のお祝いを頂戴しました。
すべてではありませんが掲載させて下さい。